امروزه در هر خانه‌ای، افراد خانواده از بزرگ گرفته تا کوچک علاقه خاصی به کیک دارند و حتی دوست دارند که خودشان طرز پخت کیک را یادبگیرند. همان‌طور که می‌دانید برای درست کردن کیک، نیاز به فر یا ماکروفر است اما ممکن است در هرخانه ای فر وجود نداشته باشد. همچنین ممکن است برای هرشخصی سوال پیش بیاید که کیک را می‌توان بدون فر درست کرد یا نه؟! احتمالا شنیده‌اید که می‌توان کیک را در قابلمه درست کرد اما پخت کیک در پلوپز دقیقا مانند پخت کیک در فر است. ما در این مقاله قصد داریم نحوه پخت کیک در پلوپز را برای شما توضیح دهیم.
طرز تهیه مواد کیک
برای پخت کیک در پلوپز به یک سری مواد نیاز داریم. اکثر مردم مواد موردنیاز برای تهیه یک کیک ساده را می‌دانند؛ با این وجود بد نیست یکبار دیگر مواد موردنیاز و نحوه درست کردن مواد، جهت پخت کیک در پلوپز را باهم مرور کنیم، تا کسانی که برای اولین بار قصد دارند کیک بپزند، راحت‌تر به نحوه پخت کیک و مواد موردنیاز آن دسترسی داشته باشند. موارد مورد نیاز:
- آرد 180 گرم
- شکر 150 گرم
- تخم‌مرغ 4 عدد
- بکینگ پودر 1 ق‌غ
- وانیل یک چهارم ق‌چ
- نمک یک پینچ
- شیر 10 ق‌غ
- روغن 10 ق‌غ
زرده و سفیده تخم‌مرغ را جدا کنید؛ با همزمن برقی سفیده تخم‌مرغ را به مدت دو تا سه دیقه هم‌بزنید؛ سپس 5 قاشق غذاخوری شکر را به سفیده اضافه کنید. آنقدر هم‌بزنید تا سفیده با برگرداندن ظرف از آن جدا نشود. سپس آن را در یخچال بگذارید؛ زرده تخم مرغ را با همزن هم‌بزنید تا کرم رنگ شود و باقی شکر، شیر، وانیل، روغن و نمک را به آن اضافه کنید و هم‌بزنید تا یکدست شود.
آرد را دو تا سه بار الک کنید و بکینگ‌پودر را به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید کیک را شکلاتی کنید به ازای هر قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک قاشق آرد را جدا کنید و پودر کاکائو را اضافه کنید. حال، همزن را کنار گذاشته و با لیسک در طی 3 مرحله آرد را درون مواد بریزید. اکنون نوبت سفیده تخم مرغ است؛ سفیده تخم‌مرغ را از یخچال خارج کرده و آن را به صورت یکجا با سایر مواد مخلوط کنید و به آرامی با لیسک هم‌بزنید تا مواد یکدست شود.
طرز تهیه پخت کیک در پلوپز
مواد کیک که طرز تهیه آن را در بالا برای شما شرح دادیم را در دیگ پلوپزی که از قبل آن را چرب کرده‌اید، بریزید. برای پخت کیک در پلوپز باید به این نکته توجه کنید که پلوپز شما چندکاره است یا تک کاره؟! چراکه نحوه پخت کیک در پلوپز چندکاره یا تک کاره اندکی متفاوت است و متفاوت بودن و نداشتن دکمه پخت کیک در برخی از پلوپزها به معنای خرابی و نیاز به تعمیرات پلوپز شما نیست. در ادامه طرز تهیه پخت کیک در انواع پلوپزها را توضیح می‌دهیم. برای پخت کیک در پلوپز چندکاره کافیست به صفحه نمایشگر پلوپز خود نگاه کنید؛ در بین منو و گزینه‌های آن، پخت کیک را انتخاب کرده و زمان را به مدت 30 تا 40 دقیقه تنظیم کنید و به آن فرصت دهید تا بپزد.
کسانی که پلوپز تک‌کاره دارند هم می‌توانند به راحتی کیک خود را در آن بپزند. برای پخت کیک در پلوپز تک‌کاره هم نیز باید دیگ آن را از قبل چرب کرده و مواد کیک خود را به آن اضافه کنید. حال به این مورد توجه کنید که پلوپز شما دیجیتالی است یا ساده؟ اگر پلوپزتان دیجیتالی است کافیست تایم پخت آن را مشخص کنید. برای پلوپز‌های ساده با تعیین نوع ته‌دیگ، به کیک اجازه دهید به آرامی بپزد. زمانی‌که تایم پخت کیک در پلوپز به پایان رسید، برای تشخیص پخته شدن کیک کافیست با چوب کبریت یا سیخ‌های چوبی آن را تست کنید. اگر مواد به چوب نچسبید یعنی کیک شما آماده است اما اگر مواد به چوب بچسبد یعنی باید مجددا به آن زمان بدهید و زمان جدید برای پخت کیک در پلوپز مشخص کنید تا کیک به خوبی بپزد.
سخن پایانی
جالب است بدانید که بهترین مدیتیشن برای خانم‌های خانه‌دار، آشپزی کردن است. آماده کردن کیک یکی از دلنشین‌ترین آشپزی‌هایست که به هر شخص چه خانم و چه آقا، حس خوبی را القا می‌کند. همان‌طور که گفتیم برای پخت کیک حتما به فر نیاز ندارید بلکه پخت کیک در پلوپز هم امکان‌پذیر است. پخت کیک در پلوپز راحت و سرگرم کننده است که حتی می‌توانید کودکان خود را با این کار شیرین سرگرم کنید.
